Marlborough egyetlen szőlőültetvények. Új-Zéland legjobb fehérborai

• Budapesti társkereső
• Az egy főre eső regionális GDP-t ugyanebben az időszakban 66 dollárra becsülték.
• ÚJ-ZÉLAND LEGJOBB FEHÉRBORAI - ÚJ ZÉLAND

Az elmúlt évtizedben az új-zélandiak által elfogyasztott bor mennyisége enyhén csökkent, felnőttenként ben 21 literről ra 18,4 literre, amelynek körülbelül egyharmadát más országokból, elsősorban Ausztráliából importálták. James Busby brit rezidensaki élénk borász, aki olyan borvidékeket is létrehozott Ausztráliában, mint például a Hunter-völgyban Waitangi közelében fekvő földjén borokat termelt a helyben elhelyezkedő brit katonák számára.

Tartalomjegyzék

Miután megkóstolta Beetham Ermitázsát, arra a következtetésre jutott, hogy Új-Zéland és különösen a Wairarapa "kiemelkedően alkalmas a szőlőtermesztésre". A borkészítéssel folytatott partnerség és innováció hozzájárult a modern Új-Zéland szőlészeti gyakorlatának alapjához.

• Tudni kell engedni múlt
• Új Zéland Új-Zéland legjobb fehérborai Új-Zéland felemelkedését a nemzetközi borászatban egyetlen régió egyetlen szőlőfajtája: a Sauvignon Blanc Marlborough-ból állította.
• Marlborough régió - bobtailklub.hu

Szőlőültetvényeik általában asztali bort és dúsított bort állítottak elő, hogy megfeleljenek saját közösségük ízlésének. Új-Zélandon ebben az időszakban a legelterjedtebb földhasználat az állattenyésztés volt, a tej, a hús és a gyapjú exportja dominálta a gazdaságot.

Ez a szakasz egyelőre erősen hiányos. Segíts te is a kibővítésében! Korunk ínségében a szenvedők iránt részvétet éreztem és ezen a módon kívánok rajtuk segíteni. Feladatom nehézségével tisztában vagyok. Tudom, hogy ezt a szót, Isten, ki se szabad ejtenem.

Az új-zélandiak többsége brit származású volt, a sört és a szeszes italokat részesítette előnybena mértékletességi mozgalom pedig tovább csökkentette a bor iránti nemzeti megbecsülést. Az as évek nagy gazdasági válsága az új ipar növekedését is gátolta. Ez végül az agrárgazdaság drámai átalakításához vezetett.

Marlborough régió

Marlborough egyetlen szőlőültetvények szerkezetátalakítás teljes végrehajtása előtt megvizsgálták a hagyományos "elsődleges" termékek - tejtermékek, hús és gyapjú - diverzifikálását a potenciálisan magasabb gazdasági megtérülésű termékekre. Azokat a szőlőket, amelyek alacsony nedvességtartalmú és alacsony talajú termékenységi környezetben termelnek a legjobban, alkalmasnak tartották olyan területekre, amelyek korábban marginális legelők voltak.

Az as évek végén véget ért az új-zélandi " hat órás csörgés " néven ismert politikaahol a kocsmák a munkanap vége után csak egy órán át voltak nyitva, és vasárnap egész nap zárva tartottak. A külföldön történő bornak való kitettség később ösztönözte a keresletet Új-Zélandon belül. Az Aucklandből és a Hawke's Bay-ből származó jó Cabernet Sauvignon bor szintén növekvő beruházásokkal, szőlőültetvényekkel, növekvő földárakkal, valamint nagyobb helyi érdeklődéssel és büszkeséggel erősítette az ipart.

Ennek a marlborough egyetlen szőlőültetvények az eredménye a túlteljesítés volt, különösen a hibrideknél és kevésbé jól tekintett, de magas hozamú fajtáknál, mint például a Müller-Thurgau.

Egy es kormányzati kezdeményezés fizetett a termelőknek, hogy szőlőt húzzanak fel a probléma kezelésének reményében, de sok termelő a támogatásokat felhasználta arra, hogy ezeket a fajtákat divatosabb fajtákkal cserélje ki, különösen a Chardonnay-ra és a Sauvignon Blanc-ra, gyakran megtartva a marlborough egyetlen szőlőültetvények gyökérállományt.

Ez az as évek során a levelek erõsségének csökkentése és a szõlõ minõségének javítása érdekében marlborough egyetlen szőlőültetvények fejlett lombkorona- kezelési technikák bevezetésével együtt az új-zélandi boripart a felépülés és a minõség javulása felé irányította.

Az as évekre Új-Zéland borászatai, különösen a Marlborough régióban, kiemelkedő Sauvignon Blanc-t produkáltak. Új Világ, valamint a régi világ Sauvignon Blanc csípőssége és savanyú savanyúsága, mint a Sancerre ".

Navigációs menü

Az alluviális lerakódások általában a helyi homokkő, az úgynevezett greywackeamely Új-Zéland hegyvidéki marlborough egyetlen szőlőültetvények nagy részét alkotja. Előfordul, hogy a talaj hordalékos jellege fontos, például a Hawke-öbölben, ahol a Gimblett Gravels néven ismert lerakódások olyan minőségi jellemzőket képviselnek, amelyek gyakran szerepelnek a bor címkéjén. A Gimblett Gravels egykori meder, nagyon köves talajú terület. A kövek csökkentik a termékenységet, csökkentik a vízszintet, és hőraktárként működnek, amely felidézi a Hawke-öböl által tapasztalt hűvös tengeri szellőket.

Éghajlat és talaj

Ez jelentősen melegebb mezoklímát hoz létre. Egy másik talajtípust WaiparaCanterbury képvisel. Itt vannak az Omihi-dombok, amelyek a Torlesse mészkő-lelőhelyek csoportjába tartoznak. A szőlőtermesztők a Pinot Noirt ültették ide, a francia tapasztalatok miatt a szőlőtípus és a Côte-d'Or-i krétás talaj közötti affinitásról.

Még a Waipara-völgy padlójának szürkevackos hordaléktalajainál is magasabb a kalcium-karbonát-koncentráció, amint az a Waipara folyóban folyó tejvízből is tanúskodik. A Kawarau-völgy vékony és foltos talajréteggel rendelkezik az alapkőzet fölött, amely sávos.

Új-Zéland legjobb fehérborai

A korai szőlőültetvények lyukakat robbantottak az észak felé néző lejtők csupasz sziklájába, bányász sapkákkal, hogy ültetési lyukakat biztosítsanak a szőlő számára. Ezek a körülmények öntözést tesznek szükségessé, és a szőlő keményen megdolgoztatja a tápanyagokat. Ez az alacsony terméstechnika és a kőzet hőhatása nagy intenzitást eredményez a szőlő és az azt követő bor számára. Az új-zélandi borvidékek az északi 36 ° szélességi foktól észak-északi rész szélességi körben hasonlóak a marlborough egyetlen szőlőültetvények Jerez-hez és a déli 45 ° -ig Közép-Otago déli irányban húzódnak szélesség szerint a francia Bordeaux-hoz hasonlóak.

Új-Zéland éghajlata tengerivagyis a tenger mérsékli az időjárást, hűvösebb nyarat és enyhébb telet produkál, mint ami várható lenne hasonló szélességi fokokon Európában és Észak-Amerikában.

A tengeri éghajlat nagyobb változékonyságot is mutat, az év bármely szakában hideg csattanásokkal és a tél mélyén is meleg időszakokkal. Az éghajlat jellemzően nedvesebb, de a borvidékek eső árnyékban és keleten, az uralkodó nedvességtől megterhelt széltől szemközti partvidéken alakultak ki. Új-Zéland borvidékei általában a legmelegebb nyarakban is hűvös éjszakákat élnek meg.

Az egyszerű borok mellett - melyek itt a bag-in-box-ban jelennek meg dobozba zárt zacskós kiszerelés, általában 3 literes - Hawkes Bay-ben prémium kategóriás borok is készülnek. Itt van Új-Zélandon a legtöbb napsütéses óra.

Az állandóan hűvös éjszakák hatása szinte mindig magas erdélyi társkereső gyümölcsöt eredményez. Iparszerkezet és termelési módszerek Új-Zéland borászai különféle gyártási technikákat alkalmaznak.

Számos ismert gyártó valóban szerződéses termelőként indult. Számos kezdő termelő kezdte el használni a szerződéses gyümölcsöt, miközben arra várt, marlborough egyetlen szőlőültetvények saját szőlője elég érett legyen termelési minőségű gyümölcs termeléséhez.

Egyes termelők szerződéses gyümölcsöt használnak az általuk forgalmazott fajtaválaszték kiegészítésére, még más földrajzi régiókból származó gyümölcsök felhasználásával is. Általában látni például egy Auckland-i termelői piacot a "Marlborough Sauvignon Blanc" -ot, vagy egy marlborough-i termelői piacot a "Gisborne Chardonnay".

A szerződéses termesztés példa az új-zélandi boripart megelőző őshonos agrár-ipari módszerek alkalmazására. Az NZ-módszerek új ipar felé történő adaptálásának másik példája a rozsdamentes acél borászatban történő általános alkalmazása volt, amely az új-zélandi tejipar normáihoz és szabványaihoz igazodik.

Létezett egy kisméretű ipari infrastruktúra, amely marlborough egyetlen szőlőültetvények állt a borászok gazdaságos foglalkoztatására. A rozsdamentes acél ezen elterjedt felhasználása megkülönböztető hatással volt mind az új-zélandi borstílusokra, mind a hazai szájízre.

Új-zélandi bor

Azokat a korai borokat, amelyek nemzetközileg felkavarták, dicsérték a bor gyümölcsének intenzitása és tisztasága. A bor ízének erőssége az intenzív savasság ellenére nagyon száraz stílusokat tartalmaz. Míg a rozsdamentes acél nem hozta meg a gyümölcs intenzitását, lehetővé tette a kiaknázását. Az új-zélandi fehérborok ma is a spektrum szárazabb vége felé hajlamosak.