Ismerje meg a tea vagy kávé, Már tudjuk, mi lesz a legújabb koffeines őrület
Már tudjuk, mi lesz a legújabb koffeines őrület Táfelspicc Egy újdonság azonban mindig nagy érdeklődésre tarthat számot, pláne, ha elődei legjobb tulajdonságait tömöríti magában. Ismerjék meg a cascarát, talán ez lehet a legújabb kedvenc koffeinforrásuk.
A cascara spanyolul bőrt és héjat jelent - persze nem véletlen, hogy ez lett az ital neve is: alapanya az arabica kávégyümölcs héja, amely eddig leginkább a kávétermelés egyik mellékterméke volt.
Azonban egy ideje újra felfedezték, hogy ezzel is lehet kezdeni valamit.
A világot gyönyörködtető kávé és tea
Bár régen a szegények és katonák kávéjának tartották, most a divatos kávézók legújabb húzása lehet. A photo posted by Ege Bilgin egebilgin on Jan 8, at am PST Az arabica gyümölcsét, az úgynevezett cseresznyét megfosztják héjától, hogy hozzáférjenek az értékes kávészemekhez.
A héjat ezután nem kidobják, hanem szárítják, és a szokásos — teáknál használt eljárásokkal — fermentálják. Ezzel kész is a termék, amely bár kávéból készült, és élénkít, mégis inkább a teára hasonlít.
A savas ízeket azonban édes ellensúlyozza, így attól sem kell tartani, hogy egy fanyar kávépótlóval állunk ismerje meg a tea vagy kávé. Sőt, előnye is van a feketéhez képest: hidegen is kiváló, akár koktélok alapanyagaként is.
A Telegraph szerint olyan, mint a természet Red Bullja. Kapcsolódó cikkek.
