Az emberek megismerjék a bor otthon. Kezdjük az alapoknál az ismerkedést!
Jamie Williams az Isobel londoni reklámügynökség vezető partnere a lehetséges tendenciák nyomába eredt.
Teljes szövegű keresés Az Otthon állama Az Otthon, mint tudjuk, részvényekre alakult állam. Kétszázezer ember összeállt félig önkényt, félig kénytelenül egy részvénytársulat és kereskedelmi telep alakítására.
A koronavírus-járvány után a borpiacon várhatóan öt direktíva lesz megfigyelhető. A borászoknak az elkövetkezendő időkben több kihívással is szembe kell majd nézniük: a az emberek megismerjék a bor otthon kiskereskedelemi nyomástól kezdve, az éghajlatváltozáson át, a megváltozott fogyasztói és vásárlói szokásokon keresztül, az egyre változó és fejlődő trendekig. Az Egyesült Királyságban a vírushelyzet 5 éves visszaesést eredményezett a bor kereskedelemben, miközben a fiatalabb generációk kevesebb alkoholt fogyasztanak, mint elődeik.
Ezen felül pedig versenytársa akadt a gin és a kézműves sörök személyében. Kevés olyan kultikus fogyasztható termék létezik, amely ekkora érzelmi töltéssel rendelkezik az emberek számára.
Sok a tévhit azzal kapcsolatban, melyik borhoz milyen sajt illik. Egyrészt, ezeket szeretnénk most eloszlatni, másrészt, hasznos tippeket adni a legjobb sajt bor párosításokhoz. Egy jó vonalvezető sokat segít mind az otthoni boros-sajtok estéken, mind pedig az éttermi kínálat olvasgatásakor. Sajt, bor, kenyér — a szentháromság A franciák legalábbis ezt vallják. Évszázados hagyományra tekint vissza ezek tisztelete, szeretete és együttes fogyasztása.
A borfogyasztás sokak számára szenvedély, a kultúra kifejeződése, erős történelmiséggel, mely jelen esetben megmentheti a további hanyatlástól. A koronavírus életünk szinte minden szegmensét átszabta és újratervezte.
- Még több termék Lényeges szempont a bor aktuális kora, illetve készítési stílusa, magyarán, hogy reduktív - oxigéntől elzárt körülmények között készült - netán hordós érlelésű-e.
- Scout 24 ismerős
- Novák Barna március
- Boredukációs kampányt indít a Hilltop
- Sajt bor párosítás: így lehet igazán összeillő párokat alkotni! » Bor&Étel
A borászati szokások abszolút része ennek a változásnak. Azzal, hogy az emberek otthonmaradásra kényszerültek és kiszorultak a vendéglátás területéről, áttértek az otthoni fogyasztásra.
Sajt, bor, kenyér – a szentháromság
Ezzel pedig azonnal átalakították a kereskedelmi metódusokat. Megfigyelhető például, hogy az üvegenkénti átlag is növekedett, többet költenek a fogyasztók egy üveg borra, mint a vírus előtt. Öt jól kirajzolódott trend figyelhető meg az elmúlt időszakban, amely befolyásolta az Egyesült Királyság boriparát. E-kereskedelmi növekedés Ahogy minden más termék úgy a borvásárlás területén is megfigyelhető az ugrásszerű növekedés az e-kereskedelemben.
A járványhelyzet alatt a túlzott kereslet miatt egy időre például a Virgin Wines felfüggesztette a megrendelések felvételét. De egy másik precedens, a Naked Wines kereslete 80 százalékkal növekedett a tavalyi lezárás első két hónapjában, és új megrendelők száma pedig megháromszorozódott.
Bementem egy boltba, ahol minőségi borokat árulnak. Odajött hozzám a sommelier és megkérdezte: - Segíthetek? Van itt egy üveg as Côtes du Rhône reserve.
A borvásárlás jelenleg jelentősen meghaladja az online vásárlási indexeket. Az Egyesült Királyság italpiacán 14 százalékos részesedést ért el, míg ugyanez az online vásárlások területén 40 százalékos. Az első vásárlók számát elnézve és a vásárlói adatokat tekintve a trend növekedésére a jövőben is számítani lehet.
- Turizmus Online - Boredukációs kampányt indít a Hilltop
- Vmi alkalmi szex
- Címkék: Cabernet franc kína magyar turisztikai ügynökség master of wine Tokaj tokaji aszú villány Fongyee Walker a világ első és ezidáig egyetlen kínai Master of Wine-ja.
- Feleség marokkó
- Barát nem akar találkozni a szülők
- A Court of Master Sommeliers vizsgáját a világon kevesebb mint háromszázan teljesítették, nehézségét mutatja, hogy volt év, amikor ből 24 ember megbukott.
Több bor, a különböző alkalmakra Az otthon töltött idő során az emberek elkezdtek több időt szentelni az ételek elkészítésére és azok elfogyasztására, ami társult a hozzá választott italokkal. Megfigyelhetőek voltak korábbi preferenciák, de most úgy tűnik a látókör és az érdeklődés szélesedett.
Azzal, hogy a fogyasztók nem járnak el otthonaikból, a társasági élet lekorlátozódott, így nincsenek kiszolgálva, sokkal inkább egyedi döntéseikre és saját ízlésük megismerésére kényszerültek, ami kedvezett a borkereskedelemnek.
Új szokások A társadalmak berendezkedtek az otthoni életre, ezzel csökkentve a személyes kontaktálást, így pedig megváltoztak a fogyasztói igények is.
Ez pedig a borok az emberek megismerjék a bor otthon is észrevehető, megjelentek a nagyobb dobozos és kannás kiszerelések.
Az elemzés szerint hiába nyitnak meg a közösségi helyek, a nagyobb kiszerelések maradnak, amelyek jellemzően főleg a fiatalabb fogyasztókat célozzák meg. Alacsony vagy nulla alkoholtartalom Bár az italpiacon óriási igény mutatkozik az alkoholmentes termékek iránt, a borok ebben a tekintetben erős lemaradásban vannak.
Ennek oka valószínűleg a társadalom negatív megítélése, mivel sokkal kevésbé elfogadott cikknek számít, mint az alkoholmentes sör, illetve az ízélmény is problémás kérdés.
Mindeközben a sörpiac legnagyobb nyertese ez a verzió. Tavaly nyáron 58 százalékos eladási növekedést mutatott az alkoholmentes sörök tekintetében.
Ha sikerül gazdaságos előállítási technikát alkotni és az íz kérdést orvosolni az várhatóan jó hatást gyakorolna az alkoholmentes borok piacára is. Helyben vásárlás Nem lehet elmenni az elmúlt éveket jellemző trendek mellett, melyek befolyásolták az angol borok keresletét.
Miért eszünk sajtot a bor mellé?
Ezek segítették a helyi termelők felfelé ívelő eladási rátáit. Ilyen irányok voltak az új Brexit-környezet, a falusi turizmus iránt megnövekedett igény vagy az éghajlatváltozás. Jelenleg kereskedelmi szőlő ültetvény működik, és csak az elmúlt évben 80 új termelő indult el, melyek évente 5,5 millió palackot gyártanak. Az ár mindig is problémát jelentett a helyi adottságok miatt, de az új Brexit-környezet, melynek általános törekvése a mennyiség helyett minőség célkitűzés, a környezettudatosabb helyi termékek fogyasztásának szemlélete, mind megágyaz az angol borok ígéretes jövőjének.
A cikk szerzője Szalga Bogi.
